Cestito de aromáticas

Cestita de arpillerta 

• Hierbabuena, especie del genero menta. Es una hierba aromática, muy fresca, con mucho aroma. Los usos que se le pueden dar son muchos. Se consume en infusiones, en ensaladas, en salsas o sopas calientes, se utiliza para perfumar estancias o fiestas populares y es repelente natural de insectos.
• Cebollino, planta herbácea plurianual. Florece a finales de primavera, sus delicadas flores de color violeta contrastan con el verde brillante de sus hojas largas. Muy apreciado en cocina, se consumen tanto sus hojas como las flores, tienen un sabor suave y muy fresco, ideal para recetas de ensaladas, pescados, salsas. Además sus flores dan un toque exótico a cualquier plato.
• Curry. Pese a que se le conozca con este nombre, el helichrysum es una planta perenne que dada tiene que ver con la receta original del polvo de curry, una mezcla de distintas especias. Su nombre lo recibe por el gran parecido que tiene el aroma de sus hojas y flores con el polvo de curry. Sin duda esta es una de las razones por la que cada vez se utiliza en más recetas.

Usos, cultivo y cuidado de las plantas aromáticas

• Luz: Esta combinación de plantas se siente más cómoda en exterior, les gusta el frescor, pero no conviene que estén a pleno sol, al menos en las horas centrales del día.
• Riego: Les gustan estar frescas, riego constante, pero evitando que el sustrato se encharque.

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