Fragaria x ananassa
La fresa salvaje se consume desde la prehistoria. Fue muy valorada por griegos y romanos, a esta época le debe ser protagonista de distintas leyendas. A partir del S XIV se empieza a cultivar logrando cada vez frutos más grandes.
Las fresa pertenece a la familia de las rosas, quizá por eso se las relaciona con el amor y la pasión. Por eso, por su forma, por su color rojo brillante, motivos no faltan.
Es una hierba perenne, con una floración muy larga que se solapa con su producción.
Tiene un alto contenido en Vit C es baja en calorías es muy rica, entre otras cosas, de antioxidantes.
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